Deva Fitriarahma 1901020 Laporan PKL II Proses Pengolahan Pabrik Gula Purwodadie - Magetan

Laporan Praktek Kerja Lapang ini berisi penjelasan mengenai proses pengolahan gula dan penjelasan alat yang digunakan di Pabrik Gula Poerwodadie mulai tahun 1832. PG Poerwodadie memiliki kapasitas giling, yaitu KES (Kapasitas Eksklusif) sebesar 2350 TCD dan KIS (Kapasitas Inklusif) sebesar 2250
TCD. Pengolahan gula di PG Poerwodadie dimulai dari proses tebang angkut bahan baku tebu dari kebun, lalu ditimbang dan dilakukan analisa pendahuluan. Selanjutnya bahan baku tebu diperah di stasiun gilingan dan menghasilkan nira
mentah. Nira mentah dipisahkan dari kotorannya di stasiun pemurnian dengan proses defekasi dan sulfitasi. Hasil pemurnian nira disebut nira jernih yang akan dikentalkan dengan sistem Quintiple Effect di stasiun penguapan yang
menghasilkan nira kental. Selanjutnya nira kental dimasak di stasiun kristalisasi dengan skema masak ACD menjadi gula kristal dan dipisahkan dari larutan induknya dengan metode pemutaran (centrifuge). Gula yang dihasilkan merupakan
gula SHS (Superior High Sugar) yang kemudian dikemas dan disimpan di gudang gula