LAPORAN PRAKTEK KERJA MAGANG II PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN INDUSTRI HILIR KELAPA SAWIT REFINERY-FRACTINATION PLANT DI PT SARI DUMAI SEJATI APICAL GROUP Ltd KOTA DUMAI, PROVINSI RIAU

PT Sari Dumai Sejati, yang termasuk dalam naungan Apical Group, memiliki beberapa fasilitas produksi utama, antara lain unit refinery, faksinasi, Kernel Crushing Plant, pabrik oleokimia, serta fasilitas produksi biodiesel. Dalam unit refinery, dihasilkan dua jenis produk, yakni produk uama berupa RBDPO dan produk samping berupa PFAD. Sementara itu, proses fraksinasi menghasilkan dua bentuk fraksi, yaitu fraksi cair (olein) atau fraksi padat (stearin). Proses refinery bertujuan unutk menyaring dan membersihkan CPO dari berbagi zat pengotor, baik yang larut maupun tidak larut. Beberapa senyawa yang dihilangkan anatara lain air, serat, dan senyawa tak larut dalam minyak seperti asam lemak bebas, fosfolipid, logam berat, produk hasil oksidasi, serta senyawa penyebab bau. Proses ini dilakukan beberapa tahap, yakni degumming menggunakan asam fosfat, bleaching menggunakan bleaching earth, diikuti dengan filtrasi, dan diakhiri dengan deodorisasi. Pelaksanaan kegiatan praktik kerja lapangan ini bertujuan unutk memahami secara menyeluruh fungsi alat serta alur proses pengolahan unit refinery dan fraksinasi minyak sawit. Berdasarkan datat operasional, proses refinery mampu menghasilkan RBDPO minimal sebesar 95,25%, PFAD sebanyak 4,61%, serta tingkat kehilangan (losses) tidak melebihi 0,14%. Sedangkan proses fraksinasi memberikan hasil fraksi cair (RBDPL) sekitar 78-80% dan fraksi padat (RBDPS) sebesar 18-20%, dengan kapasitas produksi harian mencapai 3.200 ton.