LAPORAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PkM) OPTIMALISASI PEMANFAATAN SISA SAYURAN DAN KULIT BUAH RUMAH TANGGA SEBAGAI ECO ENZYME SERBAGUNA

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan kemampuan masyarakat dalam mengelola limbah organik rumah tangga melalui pembuatan eco enzyme serbaguna. Limbah organik seperti sisa sayuran dan kulit buah seringkali dibuang begitu saja, padahal dapat dimanfaatkan menjadi produk ramah lingkungan yang berguna bagi pertanian dan kebutuhan rumah tangga. Kegiatan dilaksanakan pada tanggal 22 Agustus 2025 di Kebun Gizi Afdeling V, PTPN IV Regional II Kebun Pulu Raja, Kabupaten Asahan, Sumatera Utara, dengan peserta ibu-ibu afdeling sebanyak delapan orang. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi mengenai konsep dan manfaat eco enzyme serta demonstrasi praktik pembuatan secara langsung menggunakan bahan dasar gula merah, air, dan limbah organik dengan perbandingan 1:3:10. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memahami proses fermentasi dan manfaat eco enzyme sebagai pupuk organik cair, pestisida alami, pembersih serbaguna, serta pengurang limbah organik rumah tangga. Program ini diharapkan mampu mendorong masyarakat untuk menerapkan konsep zero waste dan pertanian berkelanjutan melalui pengelolaan limbah organik secara mandiri.