Efektivitas Penerapan Field Day Pada Standar Teknis Kematangan Panen dalam Meningkatkan Kualitas Tandan Buah Segar Di PT. Sawit Kapuas Kencana, Sungai Mawang Estate.

Kualitas Tandan Buah Segar (TBS) kelapa sawit dipengaruhi oleh ketepatan pemanen dalam menentukan tingkat kematangan buah. Kesalahan panen menyebabkan buah mentah, kurang matang, atau terlalu matang ikut terpanen sehingga menurunkan kualitas TBS. Penelitian ini bertujuan menganalisis kualitas TBS sebelum Field Day, mendeskripsikan pelaksanaannya, serta mengevaluasi efektivitasnya dalam meningkatkan kualitas TBS di PT Sawit Kapuas Kencana, Sungai Mawang Estate Divisi V. Penelitian menggunakan metode studi kasus dengan analisis deskriptif. Data diperoleh melalui observasi, grading TBS, kuesioner terhadap 40 pemanen, serta pengamatan sebelum dan sesudah Field Day. Pengambilan sampel dilakukan tiga kali dengan total 540 janjang pada setiap tahap. Sebelum Field Day, persentase Buah Matang Memuaskan (BMM) sebesar 80,56%, Buah Kurang Matang (BKM) 10,00%, dan Buah Mentah (BM) 1,85%. Setelah Field Day, BMM meningkat menjadi 93,70%, sedangkan BKM dan BM menurun menjadi 2,78% dan 0,37%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Field Day efektif secara deskriptif dalam meningkatkan kualitas TBS berdasarkan grading fraksi kematangan.