Annisa, Novi Nurfitriana (2026) Pengawasan Proses Pengolahan Gula. Masters thesis, Politeknik LPP Yogyakarta.
![[thumbnail of PKL II_Annisa Novi Nurfitriana_2201007.pdf]](http://polteklpp.eprints.biblio.co.id/style/images/fileicons/text.png "PKL II_Annisa Novi Nurfitriana_2201007.pdf")
Text
PKL II_Annisa Novi Nurfitriana_2201007.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (4MB)
Abstract
Gula merupakan komoditas pokok di Indonesia yang ketersediaannya harus terus terjaga melalui peran aktif industri pengolahan tebu. Pabrik Gula Glenmore,
dengan kapasitas giling 6.000–8.000 TCD, memproduksi gula kristal putih berkualitas 80–300 ICUMSA menggunakan metode Defekasi Remelt Karbonatasi (DRK). Proses produksinya berjalan secara bertahap, dimulai dari persiapan bahan
baku, penggilingan (pemerahan), pemurnian defekasi, penguapan (evaporasi), kristalisasi mentah, peleburan ulang (remelt), pemurnian liquor secara karbonatasi, kristalisasi akhir, pemisahan kristal, hingga pengemasan dan penyimpanan.
Laporan Magang II ini mengupas seluruh tahapan proses tersebut, lengkap dengan sistem pengawasan mutu dan analisis laboratorium yang diterapkan. Keywords : Gula GKP, Gilingan, Pemurnian, Penguapan, Masakan, Penyelesaian.
| Item Type: | Thesis (Masters) |
|---|---|
| Subjects: | 600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 660 Teknik kimia > 660 Teknik kimia |
| Divisions: | DIV Teknologi Rekayasa Kimia Industri |
| Depositing User: | ANNISA NOVI NURFITRIANA |
| Date Deposited: | 07 Aug 2026 06:04 |
| Last Modified: | 07 Aug 2026 06:04 |
| URI: | http://polteklpp.eprints.biblio.co.id/id/eprint/8747 |
Actions (login required)
- View Item